บุคคลเกียรติยศ ผลิตภัณฑ์ชุมชนและท้องถิ่นประจำปี 2550

คุณสมพงษ์ ชูจิต

ประธานกลุ่มแกะรูปหนังตะลุงหน้าถ้ำพระ เลขที่ 427 ม.3 ตำบลเขาชัยสน อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง

"อยากจะหาช้างเผือกมาเป็นตัวแทนสืบสานงานต่อไปถ้าทำได้ก็เป็นสิ่งดีเพราะคนเราไม่รู้วันไหนจะตาย เสียดายความรู้และภูมิปัญญาถ้าจะต้องหายไปพร้อมกับตัวเอง"

หนังตะลุง เป็นหนึ่งในมหรสพพื้นบ้านของภาคใต้ที่แสดงโดยการเชิดตัวหนังให้เคลื่อนไหวเข้ากับบทพากย์เป็นกลอน สะท้อนเรื่องราวทางสังคม วัฒนธรรม การเมือง และด้วยความสวยงามของสีสันและลวดลายที่ถูกบรรจงแกะลงบนหนังวัว ทำให้คุณสมพษ์เกิดความหลงใหลในศิลปะการแกะหนังตะลุง ซึ่งเป็นงานหัตถกรรมประจำท้องถิ่นภาคใต้ด้วยความที่มีใจรักมั่นคงในศิลปะแขนงนี้จึงนำไปสู่ความพยายามที่จะศึกษาเรียนรู้หนังตะลุงรูปแบบต่าง ๆ โดยเรียนรู้เพิ่มเติมจากภาพศิลปกรรมตามวัดต่างๆ และฝึกเขียนแบบลวดลายด้วยตนเอง จนพัฒนากลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายและสร้างรายได้ ให้กับคุณสมพงษ์ และกลุ่มแกะหนังตะลุงหน้าถ้ำพระในเวลาต่อมา

เกียรติประวัติ

2531 รางวัลชนะเลิศ ประเภทตัวเชิดหนังตะลุง ประเภทภาพศิลป์ติดฝาผนังแบบหนังมีขน , ประเภทภาพศิลป์ติดฝาผนังแบบหนังไม่มีขน งานประเพณีเดือนสิบ ณ สนามเมือง จ.นครศรีธรรมราช

........................

ข้าวสังข์หยด (Sung-Yod)

  ข้าวสังข์หยดเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่มีแหล่งกำเนิดในจังหวัดพัทลุง   จากหลักฐานการรวบรวมพันธุ์ข้าวจากท้องถิ่นต่าง ๆ  ทั่วประเทศภายใต้โครงการบำรุงพันธุ์ข้าว พ.ศ.2493  ปรากฏว่าข้าวสังข์หยดเป็น 1 ในพันธุ์ข้าวพื้นเมือง  11  พันธุ์  ที่รวบรวมพันธุ์จากอำเภอเมือง   จังหวัดพัทลุง  ในระหว่างปี พ.ศ.2495-2496 โดยนายน้อม นิ่มละมุน ต่อมาปี 2525 - 2529 ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง ได้เก็บรวบรวมพันธุ์ข้าวพื้นเมืองในภาคใต้ทั้งหมด 1,997 พันธุ์ พันธุ์ข้าวสังข์หยด (KGTC820239) เป็นหนึ่งที่ได้เก็บรวบรวมจากตำบลท่ามะเดื่อ อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง เมล็ดพันธ์ส่วนหนึ่งเก็บไว้ที่ศูนย์ปฏิบัติการและเก็บเมล็ดเชื้อพันธุ์ข้าวแห่งชาติ ณ ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี อีกส่วนหนึ่งปลูกรักษาพันธุ์ที่ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุงติดต่อกันหลายปีจนถึง ปี 2531  จึงได้เริ่มคัดเลือกพันธุ์แบบคัดเลือกหมู่ (mass selection) เมื่อได้พันธุ์ที่ค่อนข้างสม่ำเสมอจึกปลูกรักษาพันธุ์ ในแปลงแสดงพันธุ์ข้าวนาสวนนาน้ำฝน

     ต่อมาในปี 2543 สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิต์ พระบรมราชินีนาถ ทรงมีพระราชดำริให้มีโครงการฟาร์มตัวอย่างตามพระราชดำริจังหวัดพัทลุง ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุงได้ดำเนินการปลูกข้าวพันธุ์พื้นเมืองหลายพันธุ์ ได้แก่ ข้าวพันธุ์สังข์หยด ข้าวพันหัวนา ข้าวพันธุ์หอมจันทร์ และข้าวพันธุ์นางพญา 132 ในฤดูนาปี 2544/45 ปี 2545/46 และปี 2546/47 และเมื่วันที่ 24 กันยายน 2546 สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิต์ พระบรมราชินีนาถ เสด็จไปยังฟาร์มตัวอย่างตามพระราชดำริ จังหวัดพัทลุงศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง จึงได้ถวายข้าวสังข์หยด ทรงรับสั่งว่า "รสดีและมีประโยชน์" นับตั้งแต่นั้นมาก็ทรงเสวยข้าวนี้มาตลอด...

 ในปี พ.ศ.2542   กองโภชนาการ   กรมอนามัย   ได้ทำการศึกษาวิจัยอาหารชีวจิต  พบว่าเมื่อเปรียบเทียบคุณค่าของสารอาหารในข้าวพันธุ์ต่าง  ๆ  ปรากฏว่า  ข้าวสังข์หยดมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่น ๆ   กล่าวคือ  มีกากใยอาหารสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่น ๆ   จึงมีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย    มีวิตามินอีสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่น ๆ   จึงมีประโยชน์ในการชะลอความแก่   นอกจากนี้มีโปรตีน   ธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส  สูงกว่าข้าวพันธุ์อื่น ๆ  ซึ่งมีประโยชน์ในการบำรุงโลหิต  บำรุงร่างกายให้แข็งแรง  และป้องกันโรคความจำเสื่อม  และยังมีสารแอนติออกซิแดนพวก  oryzanol  และมี  gama  aminbutyric  acid  (GABA)  ช่วยลดอตราเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง

ที่มา : เผยแพร่ในการสัมมนาทางวิชาการเรื่อง "ธุรกิจข้าวไทย...อนาคตของคนรุ่นใหม่" ระหว่างวันที่ 2-3 กุมภาพันธ์ 2548 ณ ห้องประชุมสุธรรม อารีกุล อาคารสารนิเทศ 50 ปี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์