ชาเขียวดอยคำ

ผลิตภัณฑ์ใหม่จากมูลนิธิโครงการหลวงเพื่อการเกษตรดอยอ่างขาง เชียงใหม่ "ชาเขียวดอยคำ" ปลูกและผลิตในประเทศไทย ผลิตจากยอดใบชาอ่อนพันธุ์จินเชวียน (เบอร์ 12) ที่ดีมีคุณภาพเต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารซึ่งเรารู้จักกันดีในชื่อว่า สารต่อต้านอนุมูลอิสระ หรือสารแอนติออกซิแดนท์ (Antioxidant) มีกลิ่นหอม และรสชาติดี ปลูกบนพื้นที่ต่างๆ ของโครงการหลวงในจังหวัดเชียงใหม่และเชียงราย รวม 5 แห่งที่มีพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 1,400 เมตร และมีอุณหภูมิเฉลี่ย 18-19 องศาเซลเซียสตลอดปี โดยจะคัดเก็บเฉพาะยอดใบชาอ่อนเฉพาะฤดูหนาวเพื่อนำมาผลิตเป็น "ชาเขียวดอยคำ" ผ่านกระบวนการผลิตชาเขียวทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อคงคุณค่าทางสารอาหารที่ครบถ้วนของยอดใบชาอ่อน ตามกรรมวิธีการผลิตชาเขียวแบบจีนที่ผ่านการคั่วแล้วหมักอ่อนๆ จึงได้น้ำชาออกสีเชียวอมเหลืองอ่อน และมีกลิ่นหอมแบบชาจีน