SEAFOOD/am

อาหารทะเล แหล่งรวมสารอาหารซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ย่อยง่าย และประกอบไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โอเมก้า-3, DHA (Docosahexaenoic Acid) และ EPA (Eicosapentaenoic Acid) ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ บำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ และยังมีไอโอดีนที่ช่วยป้องกันโรคคอพอก รวมถึงวิตามินและเกลือแร่นานาชนิด ซึ่งทำให้การเจริญเติบโตของร่างกายเป็นไปอย่างปกติ

อย่างไรก็ตาม วิธีคัดสรรชนิดของอาหารทะเลให้เหมาะสมกับเมนูแต่ละประเภทก็เป็นส่วนสำคัญไม่แพ้ความพิถีพิถันในการเลือกซื้ออาหารทะเลที่สดใหม่ หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมเมนูอาหารจำนวน 55 สูตร ซึ่งนำอาหารทะเลนานาชนิดมาเป็นส่วนประกอบหลัก โดยมีตั้งแต่อาหารจานเดียว อาหารประเภทผัด ยำ และสลัดต่างๆ เช่น บะหมี่หวานหน้าปู พาสต้าไวท์ซอส กุ้งผัดพริกเกลือ ยำมะระกุ้งสด รวมถึงอาหารว่างอย่างพิซซ่าหน้าทะเล และขนมปังกระเทียมหน้าหอยลาย เป็นต้น นอกจากนี้ยังบอกถึงเคล็ดลับวิธีเลือกซื้อ วิธีปรุง และการเก็บรักษาอาหารทะเลให้สดใหม่อยู่เสมออีกด้วย ติดตามกันได้ในเล่ม